營(yíng)養(yǎng)室工作制度
提供者：配置組
發(fā)布時(shí)間：2010/06/20 12:00
 
1、負(fù)責(zé)計(jì)劃制備住院病人的基本膳食及合乎治療原則和衛(wèi)生要
求的各類病種的治療膳食，計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善膳食的制備方法，配合臨床提高醫(yī)療效果。
2、參加病房的營(yíng)養(yǎng)治療會(huì)診，提出營(yíng)養(yǎng)治療方案。
3、積極配合臨床開展?fàn)I養(yǎng)治療和科研工作，書寫營(yíng)養(yǎng)治療病歷治療方案，總結(jié)營(yíng)養(yǎng)治療效果。
4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)各級(jí)營(yíng)養(yǎng)人員及營(yíng)養(yǎng)廚師。
5、負(fù)責(zé)組織炊事人員及配膳員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，普及營(yíng)養(yǎng)治療知識(shí)。
6、經(jīng)常下病房巡視病人，了解營(yíng)養(yǎng)治療效果及配膳情況，并向病人宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)治療常規(guī)，開展?fàn)I養(yǎng)治療咨詢工作。
7、定期參加有關(guān)科室主任、護(hù)士長(zhǎng)會(huì)議或工休座談會(huì)，認(rèn)真聽取意見，及時(shí)改正工作。